梅多克白葡萄酒的批准葡萄“回归”

梅多克产区一直以来以生产红葡萄酒闻名，如今它将能够通过一个专门的梅多法定产区（AOC）认证，重新回归其白葡萄酒生产的克白历史传统，2025年份可能会是批准葡萄第一个正式的AOC年份。

2月6日，梅多法国国家原产地命名管理局（INAO）的克白国家法定产区委员会批准了梅多克白葡萄酒的规范手册。INAO主任卡赫罗（Carole Ly）提到：“从申请提交到国家委员会的批准葡萄批准仅用了一年时间，这表明INAO能够迅速反应。梅多当申请文件准备充分时，克白事情就会顺利得多。批准葡萄”    

（图片来源：梅多克葡萄酒官网）

18世纪初已经有梅多克白

梅多克的克白白葡萄酒酿造始于18世纪初，由布拉克福尔（Blanquefort）的酿酒师开始，几乎与梅多克伟大的红葡萄酒一样古老，后者的历史可以追溯到18世纪末。历史上，梅多克白葡萄酒的生产在1960年左右中断。

红葡萄酒在当时AOC体系的建立中占据主导地位，以至于梅多克葡萄酒协会没有努力去创建一个白葡萄酒AOC。（文/沧海树）

(责任编辑：美食探索)